連獲四獎 | 胡潤百富&重慶火鍋展引領(lǐng)涮煮食材新風(fēng)向

近期荷仙集團(tuán)受邀參加了多場活動，斬獲四項行業(yè)大獎喜訊不斷!一起來看看荷仙的高光時刻吧~

01胡潤百強(qiáng)獎·品牌實力行業(yè)認(rèn)證

10月25日，“2024 胡潤百富 x 攀烽餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇”在上海隆重舉辦，同期《2024胡潤中國餐飲供應(yīng)鏈TOP100》榜單正式發(fā)布。

其中，荷仙集團(tuán)憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、源頭可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈實力、高效的服務(wù)水平和廣泛的品牌影響力，榮登《2024胡潤中國餐飲供應(yīng)鏈TOP100》榜單！

“民以食為天，食以安為先”，荷仙集團(tuán)在“中國荷藕之鄉(xiāng)”打造了荷藕種植、研發(fā)、加工、銷售一條龍示范基地，從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)，確保產(chǎn)品可追溯和穩(wěn)定供應(yīng)。

02爆品食材獎·創(chuàng)新產(chǎn)品專業(yè)認(rèn)可

10月25日，全球火鍋頭部展會——張崇會火鍋·第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會，在重慶國際博覽中心正式開幕。該節(jié)慶活動也被國務(wù)院節(jié)慶辦評選為“全國十大杰出節(jié)慶活動之一”。

本次火鍋節(jié)匯聚了2000+火鍋供應(yīng)鏈優(yōu)質(zhì)企業(yè)，展出了60000+款產(chǎn)品，舉辦了30+專業(yè)活動，吸引了全國12萬+的專業(yè)觀眾。

作為為餐飲客戶提供蓮藕產(chǎn)品一站式服務(wù)的優(yōu)秀供應(yīng)商，荷仙集團(tuán)受邀參加這一全球火鍋人一年一度的行業(yè)盛會，推出了新品類新口味新樣式的三款新品：藕粉肉丸、藕粉薺菜肉丸和藕粉湯圓，新品出場即火爆，3天共試吃了 11000+顆，收獲了 400+個意向客戶，參加了2項賽事和1場采購會，不僅收獲了滿滿人氣，還斬獲了三項行業(yè)大獎！

隨著火鍋業(yè)態(tài)和消費(fèi)場景的發(fā)展，更多消費(fèi)需求出現(xiàn)，聚焦于地域特色、新穎小而美、創(chuàng)新差異化的產(chǎn)品，同時出現(xiàn)了火鍋+的融合業(yè)態(tài)。

荷仙根據(jù)這一態(tài)勢，創(chuàng)新推出火鍋破局新解法：

丸出新品類：藕粉肉丸/藕粉薺菜肉丸：新一代火鍋滾粉丸，藕粉為皮肉丸餡，透過水晶皮，聞到肉丸香；8滾8燙古法工藝，外Q里嫩雙重口感；沸水燜煮、涮只需6分鐘，久煮不破不露餡，出餐便捷又標(biāo)準(zhǔn)；

涮出新體驗：6秒瀑布藕片6秒即可食用，久煮不碎，較普通藕片的涮煮時間縮短10倍以上；薄如蟬翼的瀑布窗花形狀，提供了社交價值，可直接擺架出餐，也可用瀑布藕片夾蝦滑出餐；

炸出新口感：芝麻藕條：荷仙采用專業(yè)設(shè)備進(jìn)行蓮藕整切，出品標(biāo)準(zhǔn)；超薄酥皮減少吸油提升香脆感；添加濃香芝麻，口感更酥香；油炸只需4分鐘即可出餐，酥脆拉藕絲，持久薄脆不軟榻；

吃出新樣式：藕粉湯圓：藕粉外皮，干凈少負(fù)擔(dān)，老少皆宜更放心；8滾8燙古法工藝；口感Q彈微甜，外觀晶瑩剔透；久煮不破，沸水、沸湯下鍋，燜煮6分鐘即可，是元宵/湯圓/芋圓等優(yōu)替產(chǎn)品；

喝出新美味：桂香堅果藕粉：沸水一次沖，方便快捷。選自天然食材，膳食纖維豐富，添加6種堅果&果干，嚼勁滿滿，健康又美味。

樣品展示和產(chǎn)品試吃區(qū)人流不斷，現(xiàn)場從拆袋涮煮到入口品嘗的煮火鍋試吃，吸引了前來咨詢品鑒的大批客商。荷仙的工作人員也為參展商們詳細(xì)介紹了以上蓮藕產(chǎn)品的新穎屬性和美味口感，現(xiàn)場氣氛高漲熱烈，展位人流絡(luò)繹不絕。

荷仙推出的火鍋餐飲差異化解決方案，讓前來參觀試吃的專業(yè)客戶——川渝火鍋標(biāo)桿連鎖德莊、劉一手、藕然間等等系統(tǒng)采購、研發(fā)等火鍋專業(yè)人士驚嘆點贊。

他們也提出了很多火鍋餐飲針對性的問題，從產(chǎn)品的研發(fā)、菜品的出餐方案、標(biāo)準(zhǔn)化的口味展示及場景的多樣適配性等多維度和荷仙團(tuán)隊溝通，并對其高度認(rèn)可，紛紛表示荷仙新品在火鍋中的應(yīng)用大有可為。

荷仙產(chǎn)品還吸引了《火鍋餐見》、《冷凍食品》、《新食材》等多位行業(yè)媒體朋友的關(guān)注，不僅增添了荷仙展位的人氣，也讓更多人了解到荷仙蓮藕美食在火鍋場景的創(chuàng)新應(yīng)用和品類升級。

本屆火鍋節(jié)除了豐富的產(chǎn)品展覽，同期還舉辦了《2024第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會》專業(yè)賽事。

荷仙集團(tuán)展出的藕粉薺菜肉丸，深受現(xiàn)場廚師和火鍋專家的深度認(rèn)可，榮獲了“第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會火鍋食材TOP50”和“第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會十大爆品食材”兩項行業(yè)大獎，荷仙集團(tuán)也榮登“2024中國火鍋供應(yīng)鏈創(chuàng)新企業(yè)TOP50”榜單。

火鍋作為一種具有強(qiáng)社交、強(qiáng)成癮屬性的品類，其食材包容度高，可自由搭配滿足個性化需求，市場競爭也較為激烈，產(chǎn)品創(chuàng)新打造差異化才能從內(nèi)卷中破局。

荷仙集團(tuán)注重產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新突破，通過本次展會，也期待與更多相同理念的餐飲品牌建立合作聯(lián)系，共同開拓更廣闊的市場！